旧时城区多数人一日三餐，农村农忙时三餐，平时两餐。多数人主食玉米馍馍，蒸蒸面饭加洋芋、连渣菜，平日肉食甚少。有名口溜子“要得肉吃够，除非过年杀溜溜”。平坝人主食吃大米和麦面。解放后，特别是70年代末到80年代，饮食大变样，主粮由粗变细，以米为大宗。
彝族旧喜食砣砣肉（煮熟即食）、罐罐酒，数人围坐，罐中置麦杆吸食，叫“咂杆子酒”，现改为喝碗碗酒，肉食亦烹调，与旧大不一样。
便饭本地山区多为玉米为主食，洋芋次之；平坝辅以大米麦面调剂，豆类杂粮作菜蔬。50年代初期，还有吃山药、棉枸苕、棕花、油枯饼、漆子面充饥度日。50年代后，绝大部分山乡以玉米面为主食，后来以大米为主，肉食以猪肉为主，次为牛、羊、鸡、鸭、鱼。80年代以来，肉食品类增多，蔬菜种类大增，而且更为讲究，一些人家说制泡菜、腌菜。季节小吃：端阳粽子、盐蛋、大蒜，中秋月饼，十月初一糍巴，春节汤元、醪糟。
腌腊肉境内有腌制腊肉的传统习惯。每年冬至以后宰年猪，通常割成3～4斤重一块，穿以棕叶挂绳覆于大锅内或缸内，层层施粉盐盖上，腌至3～5天取出挂于室内或土楼内，表面抹盐后用核桃壳、柏枝叶点火，置肉于上，以烟熏之，晾于通风之处，风吹干后收藏。
双椒杂酱面
双椒炸酱面当地的特色小吃。这种小吃，已经是一种在当地的饮食文化，绝非只是在三餐之间填饱肚子，追求不饿肚子的层次。能够突出反映当地的物质及社会生活风貌，该面以滑、筋、光、汪、麻、辣、香等特色，吃口柔韧滑爽，双椒炸酱面的特点是面条细长，厚薄均匀，杂酱鲜香，油光红润，味鲜香浑厚而不腻。口感爽滑，劲道 味道麻辣鲜香。尤其是数九寒冬一碗面吃的大汗淋漓，祛湿开胃。是地道的川味。
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