九寨沟美食

信息编号:4482更新日期：2017/3/8人气：

美食概况九寨沟地处藏族、羌族自治区域，饮食风味与这两个民族的特色相关。藏族以熏烤肉为主，辅之以青稞酒、酥油茶、酸奶等饮品；羌族喜酸辣口味，多食动物内脏，而当地汉族以川菜为主。景区海拔较高，游客不要在途...

美食概况

九寨沟地处藏族、羌族自治区域，饮食风味与这两个民族的特色相关。藏族以熏烤肉为主，辅之以青稞酒、酥油茶、酸奶等饮品；羌族喜酸辣口味，多食动物内脏，而当地汉族以川菜为主。景区海拔较高，游客不要在途中大吃大喝，以免身体不适。

九寨沟各住宿站点都有当地民族风味食品，不过这里大多是藏、羌风味的食物，可能不太合部分内地游客的口味，如吃不习惯建议多备些干粮。
特色美食

奶制品

九寨沟一带群众习惯养奶牛，牛奶很丰富，人们用它制作出多种多样的奶制品，日常食用的主要有奶酪、奶渣、奶皮、酥油和酸奶等。

青稞酒

青稞酒色微黄，酸中带甜，有“藏式啤酒”之称，是藏族同胞生活中不可缺少的饮料，也是欢度节日和招待客人的上品。

酥油茶

藏族同胞的日常必需品。主要原料除酥油外，就是牛奶，还可加核桃粉、花生仁、芝麻仁、鸡蛋和盐。将这些原料放入搅拌桶，再将茶水煮至呈红色后倒入，搅动片刻后一桶喷香的酥油茶就制成了。

洋芋糍粑

九寨沟的洋芋（即土豆）特别好吃，吃法也很多，洋芋糍粑就是代表之一。煮熟的洋芋，去皮以后放在专门的木槽里，被大椎打成糍粑，然后和当地独特的酸菜一起煮好。吃时再根据不同口味放入盐、红油辣椒，或伴以蜂蜜、炒黄豆面等。

牦牛肉

牦牛来自松潘、九寨沟一带的高原，肉香且带有一点野味，目前九寨沟已经有牦牛肉的加工厂，做成真空包装的熟食，购买起来也十分的方便。

荞麦面食

荞麦磨成面粉可以做很多好吃的食物，如荞麦馒头，荞麦面条。荞麦面条是粗粮，对身体大有好处，而且面条味美，入口清香，一碗牛肉荞面再加上小菜佐食，虽然简单，却有地道的藏式风味。

血肠

是藏族食谱中的上等食物，贵客临门，能以血肠待之，那是客人的荣耀。血肠是由肠衣、血汁、香料及牦牛肉（或猪肉）制作而成，营养丰富，美味可口。

四川旅游