一直深信：热爱美食的人一定是热爱生活的人，同理，一个热爱美食的城市也一定是个热爱生活的城市。
新加坡是这样的一座城：文化碰撞、历史变迁令它拥有了足够的可以骄傲的美食；海上交通十字路口的地位也使它有更多的机会借鉴来自不同国家的味道。因此，到新加坡旅行，在身心得到彻底放松的同时，也需要尽心地满足自己的胃，让它来一次印象深刻的美食之旅。
多元的民族使新加坡的美食，无论从口味、配料和烹饪理念来讲都是饮食文化的内外融合。当我们的胃邂逅上中式、马来式或印度菜时，根本不必讶异；而在此寻找一个日本料理、韩国烧烤、泰式餐、法国大餐或意大利佳肴也轻而易举。其实，这一切的美味并非专为旅人准备，也是新加坡人的最大乐趣之一。正是他们的执着，使美食成了新加坡的另一形象代言。
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