沙棘树是胡秃子科沙棘属的一个亚种，形态优美，是古老河岸的落叶树种。该树种本来是灌木，在祖国的西北地区，它是防风固沙的优良树种。在四姑娘山，由于受到景区内特殊生态环境的影响，他们长成了高大的乔木，最高的可达二、三十米，景区内拥有最大直径为193厘米的雌性大树，树龄达2000年，是沟内的“树王”。如此大面积分布的巨大沙棘树群落，在全世界都是罕见的。
原始森林没有采伐以前是不容易看到沙棘树的，因为其他的高大树木会将沙棘树遮蔽起来。小沙棘树因为需要阳光就不得不拼命向上长，最终长成大树。那些大树被伐木工人砍伐后，沙棘树就成片显露出来，成为现在双桥沟的一大景观。
沙棘树互生或轮生，雌雄异株。成熟的沙棘果含有Vc 、Va、 Vp等大量微量元素，因此在世界上有“Vc之王”的美誉。而Vc具有增强肌肤免疫力、瘦身健美等功效，在日隆镇上有用沙棘果制成的沙棘饮料，有兴趣的朋友可以买来品尝一下，也可以作为地方特产馈赠亲友。
沙棘树千姿百态，树叶翠绿，五月开花，六月结果，到深秋时节，绿叶间缀满金黄色的小果子。由于树形奇特，画家们称之为“国画树”；因其生长特性，诗人们又称之为“神话树”。每年的8月中旬到11月下旬，是观赏沙棘树这一立体“盆景”的最好季节.
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